Паста Бирьяни (biryani paste) для плова Patak's | Патакс 283г Pataks (002301)

Ароматная паста «Бирьяни» для плова из Индии Patak`s | Патакс – уникальная заправка, позволяющая приготовить разнообразные блюда индийской кухни в домашних условиях.

Изначально индийское традиционное блюдо бирьяни представляло собой смесь риса басмати, баранины или птицы, а также всевозможных специй и приправ. Во многих рецептах также встречаются такие ингредиенты, как топленое масло и традиционные индийские пряности: шафран, кумин, кориандр, а также мята, имбирь, лавровый лист, чеснок, лук и многие другие. Каждая индийская хозяйка готовит блюдо по своему собственному рецепту.

Главное отличие блюда от привычного всем плова – то, что основные ингредиенты (мясо и рис) готовятся в абсолютно разных емкостях. Кроме того, бирьяни может быть и вегетарианским блюдом, если мясо заменить овощами, грибами или сухофруктами. Также при желании рис можно сочетать с морепродуктами и рыбой.

>Паста для традиционного индийского бирьяни – экологически чистый продукт, так как в нем не использованы химические добавки, консерванты и красители. В его составе только натуральные травы, выращенные в естественной среде без пестицидов.

Состав пасты подобран таким образом, чтобы даже в домашних условиях можно было создать настоящий индийский бирьяни и порадовать им всех членов семьи или друзей.

Как и все индийские приправы, паста обладает и полезными свойствами. К ним можно отнести:

• ускорение обменных процессов в организме;
• улучшение процессов пищеварения и нормализации работы ЖКТ;
• повышение защитных свойств организма (особенно рекомендуется приправа в межсезонье, когда повышается риск вирусных инфекций и респираторных заболеваний);
• выведение свободных радикалов и токсинов;
• укрепление сердечно-сосудистой системы;
• нормализацию работы нервной системы, улучшение сна.

Приобрести натуральную пасту для традиционного бирьяни можно в магазине индийских товаров Ashaindia.

Как использовать:

Приготовить отдельно рис и обжарить мясо. Затем на отдельной сковороде обжарить немного лука, используя натуральное топленое масло. После того как лук приобретет золотистый цвет, можно добавлять треть банки пасты. Тушить еще 3 минуты, а затем высыпать готовый рис, перемешать, долить немного воды и добавить мясо. Тушить еще несколько минут. Подавать с зеленью.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов.

Состав:

Куркума молотая, кумин молотый, корианд молотый, имбирь (корень) молотый, лимонная кислота, растительное масло, вода, соль, чеснок, перец чили, уксус.