Кардамон черный крупный (black cardamoms seeds) Золото Индии 30 г Zoloto Indii (591544)

Кардамон черный крупный – пряная специя со сладковато-камфорной ноткой, которую используют для кулинарии. У него вяжущий вкус со смолисто-имбирными оттенками. Он не доминирует над вкусом и ароматом блюда, а усиливает другие ингредиенты. Кардамон добавляют в выпечку, десерты, кулинарные изделия и напитки. Он гармонично сочетается со всеми продуктами, поэтому его используют для приготовления любых первых и вторых блюд. Добавляют в маринады и консервацию, подливы, заправки, соусы. Благодаря своему витаминно-минеральному специя оказывает положительное влияние на здоровье. 

Польза кардамона для организма 

В черном кардамоне много витаминов и минералов, которые необходимы организму. Он ускоряет разжижение и вывод мокроты, лечит кашель и бронхит. Это отличная профилактика от простуд и гриппа. Специя устраняет неприятный запах изо рта, хрипоту, сухость в горле.

Другие полезные свойства кардамона для организма: 

• улучшает работу нервной системы, избавляя от тревожности, напряжения, усталости, депрессии; 
• восстанавливает и нормализует работу ЖКТ; 
• избавляет от диареи и метеоризма; 
• облегчает состояние при гастрите, гастродуодените, колите; 
• оказывает ветрогонный эффект; уничтожает патогенные бактерии и грибки, вызывающие проблемы с кожей; 
• стимулирует работу селезенки; 
• укрепляет мускулатуру желудка; 
• повышает стрессоустойчивость, физическую активность; 
• устраняет тяжесть в желудке; 
• уменьшает приступы тошноты, икоту; 
• нормализует кровообращение, работу сердечно-сосудистой системы; 
• укрепляет иммунитет, помогает противостоять вирусам, бактериям и инфекциям; 
• выводит из организма токсины, шлаки и тяжелые металлы; 
• улучшает состояние ротовой полости, освежает дыхание; 
• избавляет от мигреней и головной боли; 
• оказывает глистогонное, жаропонижающее и противовоспалительное действие.

Кардамон добавляют в начале готовки, чтобы его вкус и аромат раскрылся. Улучшает состояние волос, делая их крепче, останавливая выпадение, возвращая естественный блеск, укрепляя корни. Если его добавить в косметическое масло для массажа – оно поможет быстро избавиться от целлюлита и растяжек. 

В измельченном виде его используют для создания домашних косметических средств – кремов и масок. Он питает кожу, очищает ее от акне, угрей, убирает воспаление, оказывает антисептическое действие, уменьшает количество высыпаний. Стимулирует регенерацию клеток, обновление эпидермиса. 

Способ приготовления: добавлять в любые блюда, напитки, ликеры, настойки, домашнее вино, выпечку. Специю используют для приготовления маринадов, консервации, подлив, соусов и заправок.