Испанец. Гастрономические зарисовки испанца в России (Анхель, Молинер, Хорхе); Твоя Книга, 2012

Прочитала на одном дыхании. Книга очень стильная. На высоком уровне: фотографии, печать, тексты. Пока еще не было возможности что-то приготовить из рецептов Хорхе де Анхеля Молинера, но то, с какой теплотой он пишет, и то качество фотографий, от которых сразу хочется есть... Наверное, лучшая кулинарная книга, которую я держала за последние несколько лет.

0    0

На фоне книг от наших "бывших советских" про "как там у них" эта книга выгодно отличается во-первых автором, носителем испанской кулинарной культуры, во-вторых его вниманием к деталям, в третьих лишена ресторанной вычурности. Что делает испанскую кухню в глазах россиян понятной, хоть и требует иногда конкретных испанских продуктов. Но это дело наживное ).

0    0

Я бы сравнил книгу "Испанец" с культовой советской "Книгой о вкусной и здоровой пище"! Не смейтесь! Да, все другое - объем, оформление, рецепты. Но и ту - в детстве, и эту - сейчас, вполне зрелым мужем - я читал с одинаковым чувством: как КНИГУ. Это не список рецептов - занимательное повествование, монолог интересного человека, который глубоко знает то, о чем говорит, поэтому говорит легко и интересно - об Испании. И говорит нам, русским. Я слышал, что автор - испанец, писал эту книгу по-русски. Тогда - вдвойне "Браво!"

0    0

Книга по содержанию отличная, чувствуется, что написано носителем культуры, очень много мелких поясняющих незначительных деталей. Рецептов много, это действительно испанская кухня, а не стилизация, хорошие, качественные фотографии (хотя на мою имху темноваты немного).
Очень достойная книга по национальной кухне, занявшая свое место на полке.
Недостатков на мой взгляд два - за такие деньги могли бы и не пожлобиться на твердую обложку, и некий налет гламурного мяу-мяу в описаниях блюд. Но второе, видимо обусловлено предполагаемой аудиторией.

0    0

Это одна из первых кулинарных книг выпущенных в России не уступающая западным аналогам. Качественные фотографии, грамотно подобранные и описанные рецепты, да и сам текст, написанный с любовью, порой заставляет окунуться в атмосферу испанской глубинки. Насчет гламура - не согласен. По поводу мягкой обложки, вопрос во многом спорный, во всем мире это дело обычное, я бы даже сказал, вполне привычное, у нас почему то, странным образом не используется издателями вообще. Видимо сильны стереотипы прошлого, когда в каждой советской квартире была одна книга зеленого цвета под названием "Кулинария", которую дарили на свадьбу или юбилей, которая хранилась как реликвия всю жизнь и передавалась по наследству.

0    0

Читабельная книжка! Сто лет не читал бумажных книг, но эту в смартфон как-то и не хочется запихивать. Красивые фотки. Но это - "рамка", антураж. Главное, конечно, содержание. Сочный "мужской" язык и масса интересного, такого описания, которого и в Сети не найдешь, от хамона до гаспачо. Если начинаешь читать с определенной иронией, то в конце книги - просто влюбляешься в автора - в хорошем смысле, конечно :)

0    0

Очень качественное издание. Авторские рассказы веселят, но вот приготовить в России можно, скорее, половину того, что описано. Осьминоги здесь не водятся :)

0    0

Мне что то не особо понравилась книга. Начиталась отзывов и ждала чего то особенного..но на деле - качество печати (или качество самих фото) не очень, рецепты совершенно стандартные, коих полно по теме испанской кухни везде. Не думаю что достану ее из шкафа( Но картинка на обложке хороша, да)

0    0

Потрясающий автор - русскоговорящий испанец (сам автор на обложке). Была на презентации книги - Хорхе приготовил для нас божественную паэлью, после которой я просто побежала покупать его книгу. Еще на самой презентации стало понятно, что у автора потрясающее чувство юмора и очень богатый кулинарный опыт! Он рассказал очень много интересных фактов о языке и о кулинарии: к примеру, в Испании есть выражение - избить как осьминога. Потому что перед варкой осьминогов действительно бьют, чтобы мясо было нежным и не горчило.
В этой книге вы найдете не один такой интересный факт - всем советую!

0    0

еще одна бесполезная книга. куплена в 2013 году
за 1200! сейчас за 443. опять купилась на отзывы. вот кто их пишет такие восторженные? все таки не зря цена книги упала в 3 раза. хорошие книги только растут в цене. не советую.лежит и занимает место. про деньги и не говорю

0    0

Потрясающая книга! Купила по рекомендации... самого Хорхе! Случайно попали в его ресторан в Валенсии, разговорились. К слову, это одно из лучших заведений, где мы были.
Узнали, что он работал 8 лет в Москве и неплохо выучил русский язык)
В книге подкупило то, что рецепты написаны именно с оговоркой на то, что мы живем в России. Очень часто в книге он пишет классический рецепт, а затем рассказывает, чем можно заменить те ингредиенты, что у нас не найти.
Единственный минус книги - очень мягкая обложка, у меня сразу надорвалась.

0    0