Книга: Просто быстро вкусно (Марта Стюарт); Corpus, 2012

данную книгу благодаря Лабиринту приобрела в 2 с лишним раза дешевле чем в магазине (!).
итак, подробнее о книге:)
1.очень интересная подборка рецептов - небанально и при том действительно ПРОСТО. причем просто не только в приготовлении, но и в ингридиентах. большинство из них вы найдете в наших магазинах. и это большой плюс, потому как у меня дома пылятся несколько книг, рецепты в которых "просты", но чтобы достать такие продукты надо разориться :) а иногда и просто лезть в интернет, чтобы хоть узнать что это за "фрукт" такой:)
2. рецепты разбиты по временам года. и вот тут кроется, на мой вкус, МИНУС - лето в большинстве своем посвящено разным вариантам бургеров в качестве основного блюда. видимо потому, что американцы помешаны на гриле? я не была в Америке, но судя по фильмам - они все лето ежедневно на заднем дворе делают на круглом гриле бургеры и сосиски:)) кстати, данная книга подтверждает это клише:)))
и потом, ну что это за ужин для ребенка - бургер?!! бутерброд на ужин? ну ладно день, ну не через день же все лето...
мне бы лично хотелось на лето чего-нибудь сытного, но при том легкого.
впрочем, в остальных разделах хватает подобных рецептов.
3.имейте в виду, что для основного блюда ЧАЩЕ ВСЕГО используется мясо ПТИЦЫ - индейки или курицы. реже - говядина, свинина. еще реже - рыба и морепродукты. моя семья птицу любит, так что без проблем.
4. еще один плюс - в каждом рецепте указано время приготовления и ОБЩЕЕ время, что очень ценно, поскольку как раз подготовка занимает иногда в разы больше времени, чем собственно приготовление.
5. еще из недостатков - все сыпучие и текучие:) ингридиенты указаны в чашках...1/2 чашки, 1/8 чашки... мне, как человеку, привыкшему к точным алгоритмам это категорически не нравится ("сколько вешать в граммах?!!" из рекламы - это про меня :))))
но несмотря на вышеперечисленные недостатки, взяв книгу в руки, выпускать ее уже не хочется. настолько она домашняя, интересная, сразу хочется взять и готовить. пару рецептов за выходных опробовала - "треску с пореем и помидорами" и "летние снежки" (мороженое) - очень вкусно. и про время НЕ ВРЕТ Марта Стюарт :)
Что касается "внешности" - издание безусловно стоит своих денег - сделано очень добротно, обложка мягая, глянцевая, качество печати на высоте, множество фотографий: одна сторона рецепт - другая фото.
из отдельный ПЛЮСОВ следует добавить, что даже если на странице указано несколько рецептов (например, несколько вариантов гарниров или несколько вариантов салатов), то к каждому из них имеется фотография.
при этом нужно учитывать, что в подавляющем большинстве приводятся фото готовых блюд. в подавляющем меньшинстве - фото ингридиентов:) но фотографий поэтапного процесса приготовления НЕТ.

хотелось бы добавить. если вы, как и я, далеко не шеф-повар, но при этом готовите для семьи и стараетесь сделать это быстро, разнообразно и вкусно, то вы, как и я, не будете разочарованы данной книжкой. притом, что в своей "кулинарной" библиотеке имею большое количество самых разнообразных изданий, данная книга произвела на меня однозначно хорошее впечатление.

0    0

К уже высказанному осталось добавить только одно - книга Марты Стюард имеет довольно ярко выраженный англо-американский акцент. В связи с этим некоторые рецепты, предложенные автором, требуют адаптации к реалиям российских супермаркетов, в большинстве своем не отличающихся богатством выбора. В остальном все действительно просто, быстро и вкусно. Очень советую тем, кто, имея приличные запасы съестного дома, хочет успеть вечером после работы приготовить что-нибудь оригинальное и действительно yummy-yummy.

0    0

Во многом согласна с xsen.
Книга в общем хорошая, она стоит своих денег, ее объем меня даже удивил, 800 с лишним страниц это все таки большой труд. Рецепты понравились, но, да, нужно немного редактировать. Самым ценным оказалось наличие "быстрых" рецептов. Мне кажется эта книга для тех, кто не любит долго торчать на кухне, но любит разнообразие. Да и хорошим кулинарам нужно иметь в своей коллекции Марту Стюарт.
Качество бумаги и печати отличное.

0    0

Книгу приятно взять в руки, это прекрасный подарок. Готовила по ней кексы, курицу, кускус, тандури, тыкву. Кроме курицы (немного сыроватая вышлав первый раз, в следующий раз сделала температуру повыше) всё вышло отлично и выглядело как на картинке (в эру Инстаграма это важно!)
Хотелось бы пересчёт в граммы: мы ведь не знаем, какие в Америке чашки.
Отличные рецепты с тыквой!
В отличие от книг Джейми Оливера, в блюде по 5-6 ингредиентов (а не по 15-25!!!), необычных продуктов почти нет, а если есть, то всё можно купить в более-менее крупном супермаркете

0    0

Недавно появилась необходимость постоянно готовить и передо мною встал выбор - какого помощника на кухню выбрать. Остановилась на книге Марты Стюарт "Просто, быстро, вкусно". Эта книга превзошла все мои ожидания - почти все рецепты, приведенные в ней, действительно просто готовятся, готовка занимает мало времени и получается очень вкусно! Семья в восторге, т.к. блюда получаются как в ресторане - очень необычные и сбалансированные, а почти все продукты можно найти на наших прилавках. Но нужно учитывать, что книга к нам пришла из Америки и, соответственно, некоторые продукты у нас найти сложно или не всегда можно, но таких рецептов в книге совсем немного. Всем, любящим утонченные и простые блюда очень рекомендую данную книгу.

0    0